лого Prostorecepty
Морковный торт домашний самый вкусный рецепт

Морковный торт домашний самый вкусный

Рецепт любимый, но по многочисленным просьбам повторю в посте. Когда я вспоминаю о нем, то добавляю туда новые 😂 Как сделать Морковный торт домашний самый вкусный рецепт простой. Крем в этот раз на белом шоколаде и он хорош👌 Можно использовать маскарпоне или любой творожный сыр, как вам больше нравится. Если используете маскарпоне, то взбивайте быстро, недолго и аккуратно, чтобы крем не расслоился.

Ингредиенты.

Корж.
Мука 160 г
Морковь 160 г
Сахар 100 г
Грецкие орехи 75 г
Яйцо 2шт
Масло сливочное (растопить и остудить) 80 г
Ванильный сахар 10г
Корица молотая/кардамон/имбирь 1 стл
Сода 1чл
Разрыхлитель 10г
Соль щепотка
Апельсиновая цедра мелкая 2стл

Крем внутри.
Белый шоколад 100 г
Сливки 33-35% 200 г
Творожный сыр 400 г
Ванильная паста 1 чл

Как приготовить Морковный торт домашний самый вкусный просто рецепт пошаговый

1. Корж. Морковь измельчаем блендером в мелкую крупинку (можно на очень мелкой терке натереть..но мне так вкуснее) Яйца взбиваем с сахаром и ванилью в пушистую массу. Орехи обжариваем на сухой сковородке до золотистости и измельчаем. Постепенно насыпаем муку, смешанную со специями, солью, содой и разрыхлителем.
2. Добавляем в яичную массу сухие ингредиенты. Добавляем морковь, орехи, цедру и масло Выпекаем при 180-200С до сухой спички в кольце (диаметр 18см, тогда можно разрезать на два коржа; если в диаметре 16 см, то на три коржа; если в диаметре 14 см, то на 4 коржа). Здесь торт выпекался в кольце 14см, разрезала на 4 коржа. Готовый корж или коржи должны остыть, завернуть в плёнку и убрать на ночь в холодильник. Потом промазать кремом.
3. Крем внутри. В горячие сливки добавить шоколад, перемешать до растворения. Добавляем ваниль, сыр, пробиваем блендером в однородную массу и потом миксером взбиваем в пушистый крем. Собираю торт в кольце Можно пропитать цитрусовым сиропом и добавить ягодную/фруктовую начинку, но дети любят просто так коржи с этим кремом.
4. Верх и бока тоже промазываю кремом Доя финишного покрытия можно использовать ганаш на белом шоколаде. 200г белого шоколада залить 100г горячих сливок 33-35%, пробить блендером, закрыть плёнкой в контакт и убрать на несколько часов в холодильник, можно на ночь. Нанести на торт и вернуть в холодильник на 1-1,5 часа для стабилизации.
Видео источник
Похожие рецепты
Отзывы
Спасибо за рецепт! Кажется очень вкусно !!! А Вам как больше нравится : крем с шоколадом или без? 😍
Спасибо за рецепт❤️❤️. Дарья, Подскажите, коржи резать тёплыми или после холодильника?
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.