лого Prostorecepty
Самый вкусный торт морковный с орехами и маскарпоне рецепт

Самый вкусный торт морковный с орехами и маскарпоне

Как сделать Самый вкусный торт морковный с орехами и маскарпоне рецепт простой домашний. Золотая осень радует нас своими дарами и слегка торопит пристроить бесценные тыквы, кабачки, яблоки. А иногда и морковку. Например, когда на всякий случай воткнула 4 пачки семян везде, где достала длинная рука, «всё равно все не взойдут». А потом эта неуверенность в светлом морковном будущем оборачивается морковным бумом. И даже 2 бегающих зайца, которых я удачно родила, при всей своей любви к морковкам, не справляются с объёмами. Поэтому спасти её, при этом не утомиться, а ещё, возможно, заслужить похвалу, можно, приготовив морковный торт. Торт, не оставляющий никого равнодушным. Рвущий шаблоны и иногда пуговицы на джинсах (но это если сильно увлечься).

Ингредиенты.

Для бисквита:
✔️2 Яйца
✔️150 гр.сахара
✔️150 мл.растительного масла без запаха
✔️160 гр.муки
✔️0,5 ч.л.корицы
✔️0,5 ч.л.мускатного ореха/кардамона
✔️1 ч.л.разрыхлителя
✔️0,5 ч.л.соды
✔️Щепотка соли
✔️250 гр.моркови
✔️0,5 стакана рубленных орехов (грецкий/пекан/кешью/миндаль, а лучше микс двух видов)

Крем
✔️100 гр. сливок >30% жирности
✔️250 гр.сыра Маскарпоне (или творожного сыра, но тогда чуть больше пудры)
✔️40 гр.сахарной пудры

Как приготовить Самый вкусный торт морковный с орехами и маскарпоне просто рецепт пошаговый

1. Разогреть духовку до 180 гр. Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке. Взбить яйца с сахаром на максимальной скорости до пышной пены. Влить масло, и на минимальной скорости быстро перемешать. Просеять все сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, сода, пряности, соль), снова перемешать. Добавить морковь и рубленные орехи, объединить до однородности.
2. Вылить тесто в кольцо 17-18 см. Выпекать около 50 мин, обязательно тыкая шпажкой или зубочисткой, чтобы быть уверенной в готовности. Достать, остудить на решётке, пройтись ножом вдоль бортиков, вынуть бисквит, срезать купол, разрезать на 2 одинаковых коржа. Для крема взбить холодные сливки и сыр с пудрой до устойчивости (крем должен отлично держаться на венчике)
3. Сборка. Корж-слой крема+бортики из крема+карамель(можно ещё орешки)-корж-крем. Убрать минимум 3 часа в холодильник. Карамель, кстати, делать необязательно, но если очень надо, то рецепт в карусели.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.