Крем на белом шоколаде и сливках

1. Соединяем сливки + белый шоколад и ставим на медленный огонь, помешивая, ждём полного растворения шоколада. 2. Накрываем получившийся крем пленкой «в контакт» и убираем в холодильник минимум на 5 часов на стабилизацию.

2. 3. Заранее (30 мин) достаём из холодильника сыр маскарпоне. Взбиваем около 2-х минут шоколадный крем до пышности и добавляем к нему маскарпоне комнатной температуры. Долго взбивать не нужно, достаточно просто объединить.

3. Вкуснейший крем готов! ⠀ * Если долго взбивать крема с сыром Маскарпоне, есть вероятность что крем расслоится и тогда его уже не спасти.