Запеканка из тыквы на сковороде

Готовим с Оксаной Пашко Запеканка из тыквы на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня приготовим очень быструю запеканку из тыквы на сковороде. Минимальное количество продуктов и быстрое приготовление делают это блюдо очень желанным. Это прекрасный и полезный завтрак или легкий перекус.

Ингредиенты.

тыква - 500 г
сахар - 1 ст. л.
ванильный сахар - 1 щепотка
масло сливочное - для жарки
молоко - 100 мл
яйца - 2 шт.
сметана - 2 ст. л.
масло растительное - для жарки

Как приготовить Запеканка из тыквы на сковороде простой рецепт

1. Сначала подготовим тыкву. Очищаем ее от семечек. Тыкву разрезаем на меньшие части. Срезаем кожуру. Очищенную тыкву нарезаем небольшими тонкими пластинками. Всего понадобится 500 г уже очищенной тыквы. На сковороду наливаем немного растительного масла и кладем кусочек сливочного масла. Сюда же выкладываем подготовленную тыкву.

2. Диаметр моей сковороды 21 см. Обжариваем ее на большом огне примерно 2 минуты, это сделает тыкву еще более ароматной. В сковороду к тыкве наливаем 100 мл молока. Накрываем крышкой. Тушим тыкву на небольшом огне до мягкости примерно 5-8 минут. Пока готовится тыква делаем заливку.

3. В миску разбиваем 2 яйца, насыпаем 1 столовую ложку сахара и щепотку ванильного сахара. Сюда же добавляем 2 столовых ложки сметаны. Все перемешиваем до однородности. Тыква уже стала мягкой. Наливаем на нее приготовленную заливку. Все накрываем крышкой и готовим на минимальном огне примерно 5-7 минут.

4. Когда заливка полностью загустеет, запеканка готова. Запеканка с тыквой на сковороде получилась очень яркой и красивой. Готовится несложно и достаточно быстро. Отлично подходит для завтрака.