1. Тыкву натереть, добавить муку, щепотку соли, сахар, кефир, слегка взбитые яйца. Перемешать все до однородности.
2. Если тыква очень сочная, можно увеличить количество муки, тесто должно получиться средней густоты, не должно сильно растекаться.
3. В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать тесто. Жарить 3-4 минуты, чтобы оладушек хорошо схватился, затем перевернуть и жарить до готовности. Приятного аппетита!