Сочники с творогом в духовке дома

Как вкусно сделать Сочники с творогом в духовке дома простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Простая и очень вкусная выпечка, которую когда-то продавали в каждой «кулинарии» и булочной. Испеките, вспомните вкус детства!

Ингредиенты.

На 6 шт.

Для теста:
205 г пшеничной муки 
95 г сливочного масла комнатной температуры 
50 г яйца
50 сахара  
2 г разрыхлителя
1 г соли

Для начинки:
235 г творога жирностью 9-18% 
60 г сахара  
15 г кукурузного крахмала 
1 г тертой лимонной цедры

Дополнительно:  
сахарная пудра

Как приготовить Сочники с творогом в духовке дома простой рецепт

1. Для теста смешайте муку с разрыхлителем и солью. Масло взбейте с сахаром, добавьте яйцо и взбейте до однородности. В два-три приема добавьте мучную смесь и замесите мягкое тесто. Разделите тесто на 6 равных частей, накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 мин., лучше на 2-4 часа.

2. Для начинки смешайте сахар с лимонной цедрой, творогом и крахмалом. Переложите в кондитерский мешок. Раскатайте каждую часть теста в лепешку диаметром 10-12 см, на одну половину отсадите начинку.

3. Прикройте свободной половиной. Выпекайте сочники при температуре 200 С до золотистого цвета, 20-25 минут. Остудите на решетке, посыпьте сахарной пудрой.

Видео источник ниже 👇