Домашние сочники с творогом классические в духовке

Как сделать вкусные домашние сочники с творогом классические в духовке рецепт простой! снова стараюсь рецепты из сториз отдавать сразу же в ленту - поэтому мне будет приятно, если вы оцените мои труды! в этом рецепте очень приятное тесто, оно не должно лежать, поэтому сочники можно сделать максимально быстро. из данного количества теста получается 10 сочников диаметром 10 см.

Ингредиенты.

вам понадобится для теста:
100 гр сливочного масла 82,5% комнатной температуры
1 яйцо
60 гр сахара
щепотка соли
капелька ванильного экстракта
*можно заменить на ванильный сахар
70 гр сметаны
300 гр муки
1/2 ч.л разрыхлителя

вам понадобится для начинки:
300 гр творога
*меня 9% и творог сухой из брикетов
1 яичный белок
*желток нам понадобится для смазывания
40 гр сахара
20 гр кукурузного крахмала
*можно заменить на муку, но не на картофельный - будет привкус

Как приготовить Домашние сочники с творогом классические в духовке простой рецепт

1. Для теста:
Взбиваем сливочное масло, яйцо, сахар, соль и ванильный экстракт. Добавляем сметану - ещё раз перемешиваем. Просеиваем муку и разрыхлитель - перемешиваем. тесто замешивается буквально за пару минут.

2. Для начинки:
для начинки смешиваем творог, яичный белок, сахар и крахмал.

3. СБОРКА.
Тесто раскатываем толщиной где-то 5 мм, не очень тонко. Вырезаем кружочки и каждый немного раскатываем в овал. Выкладываем ложкой начинку и накрываем второй половинкой.

4. Перекладываем сочники на противень с бумагой для выпечки и смазываем каждый сочник Желтком с парой капель сливок любой жирности. Отправляем сочники в духовку на 20-25 минут при 180 гр.

Видео источник ниже 👇