Булочки Синнабоны с корицей и кремом из творожного сыра

Как вкусно сделать Булочки Синнабоны с корицей и кремом из творожного сыра простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

на 12-14 небольших
на 7-9 крупных

Тесто:
250 гр. молока (сливок)
7 гр. сухих быстродействующих дрожжей (из расчета на кол-во муки)
90 гр. маргарина для выпечки «Пышка»
100 гр. сахара
2 яйца
600 гр. муки (у меня ушло в тесто 550 + 50 гр. во время раскатки)
Щепотка соли
Начинка:
50 гр. маргарина #пышка
100 гр. сахара
25 гр. корицы
+ можно ванилин, шоколад, орехи, какао

Крем:
250 гр. творожного сыра
Сахар или пудра - по вкусу
25 гр. воды (молока, сливок)
+ можно натертую цедру апельсина

Как приготовить Булочки Синнабоны с корицей и кремом из творожного сыра простой рецепт

1. 1. Для опары смешиваем теплое молоко, сахар и дрожжи, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут, образуется пенка - значит дрожжи работают и можно готовить дальше 2. Добавляем к молоку растопленный маргарин и яйца, взбиваем пару минут 3. Частями добавляем просеянную муку и вымешиваем наше тесто.

2. Оно должно быть мягкое, не липкое. Советую ввести 500 грамм муки, очень хорошо вымесить и, только в случае необходимости, добавить еще, но по чуть-чуть, чтобы тесто не получилось плотным 4. Убираем в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличится вдвое 5. Достаём тесто, раскатываем в большой пласт, толщина теста около 4-5 мм., смазываем пласт растопленным маргарином Пышка, посыпаем сахаром и корицей.

3. В конце оставляем край около 5 см. без посыпки, промакиваем его слегка влажными руками и склеиваем рулет 6. Скручиваем рулет, не туго!! 7. Нарезаем на булочки 3-4 см. 8. Выпекаем при 180 гр. режим конвекция (вентилятор) 20-25 мин., не пересушите, как подрумянятся - готовы. Если конвекции нет, то режим верх/низ +5-10 мин. 11.

4. Для крема взбиваем творожный сыр, сахарную пудру и воду, консистенция может быть погуще или пожиже, дело вкуса 12. Смазываем горячие булочки и налетаем Советы: 1. Читайте на упаковке с дрожжами на какой объём муки рассчитан пакетик, обычно идет на 500 гр. или 1 кг. 2. На следующий день разогреваем в микроволновке 10-20 сек.

Похожие рецепты