Булочки синнабоны на дрожжах и молоке

Как вкусно сделать Булочки синнабоны на дрожжах и молоке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Я готовила по разным рецептам и хотя они все очень похожи, этот понравился больше всего.

Ингредиенты.

-550-650 гр. муки
—250 мл. тёплого молока
-7 гр. дрожжей
-пачка ванильного сахара
-100 гр. сахара
-2 яйца
-100 гр. сливочного масла
-Щепотка соли

Для крема:
-400 гр. творожного сыра
-сахарная пудра по вкусу (я кладу 2 ст.л. без горки)
-100-150 мл. сливок 20% (можно без них, но мне нравится более жидкий крем, чтобы булочки им пропитывались)

Для посылки:
-100 гр. сахара
-1 ст.л корицы (можно больше)
-80 гр. сливочного масла

Как приготовить Булочки синнабоны на дрожжах и молоке простой рецепт

1. Сначала сделаем опару. В миску налить тёплое молоко, добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешать и убрать в тёплое место до появления «шапочки» (я ставлю в духовку при 40 С на 30 мин) После добавить сахар, ванильный сахар, соль, яйца, растопленное сливочное масло и просеять муку. Замесить тесто.

2. Тесто не должно сильно липнуть к рукам, но и не быть слишком тугим. Скатать в шар, накрыть и убрать в тёплое место (я тоже убираю в духовку, так намного быстрее), чтобы тесто увеличилось в объёме в несколько раз. Как тесто подойдёт, обмять его и дать отдохнуть - 10-15 мин. Раскатать в прямоугольник толщиной 5-7 мм.

3. Смазать мягким сливочным маслом, посыпать сахаром с корицей. Свернуть в рулет, нарезать на 14 кусочков (удобнее всего это делать обычной ниткой) размером по 4-5 см. Выложить в форму для запекания с расстоянием 1 см. друг от друга. Накрыть, оставить на 30 мин. Выпекать при 180 С 30-40 мин. до готовности. Тёплые синнабоны смазать кремом

Похожие рецепты