Карамельно-ореховый кекс

Как вкусно сделать Карамельно-ореховый кекс простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто:
120 г сливочного масла
100 г сметаны
130 г сахара
4 яйца
250 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя

Карамель:
75 г сахара
90 г сливок 33%

Карамельные орехи
50 г сахара
100 г грецких орехов
10 г сливочного масла

Как приготовить Карамельно-ореховый кекс простой рецепт

1. Сначала нужно приготовить карамель. В сотейнике растапливаем сахар до янтарного цвета, аккуратно вливаем подогретые сливки, размешиваем до однородного состояния. Переливаем на пергамент и остужаем в холодильнике. Готовим карамельные орехи: на сковороде растапливаем сахар, добавляем масло, быстро перемешиваем. Добавляем крупно порубленные орехи. Готовить 1-2 минуты, помешивая. Перекладываем на пергамент, остужаем.

2. Для теста сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния, добавляем сметану, продолжая взбивать. По одному добавляем яйца, взбивая после каждого. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. В форму для теста (в виде кирпичика) выложить 1/3 теста.

3. Карамель наломать или порезать ножницами на кусочки и выложить половину на тесто, добавить половину орехов. Выложить другую треть теста, выложить оставшуюся карамель и орехи. Покрыть все оставшимся тестом, разровнять. Выпекать при 180° С около 45 минут до сухой спички. Вынуть кекс из формы и остудить.

Похожие рецепты