лого Prostorecepty
Канадские масляные пирожные тарты рецепт

Канадские масляные пирожные тарты

Как вкусно сделать Канадские масляные пирожные тарты простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Порционные масляные тарты считаются самым что ни на есть традиционным канадским десертом. Тесто – рассыпчатое, почти не сладкое, а в начинке – масло, сахар и яйца.

Происхождение десерта не известно, но известно, что в каждой канадской семье есть свой рецепт, доставшийся от бабушки. Кто-то добавляет к сахару кленовый сироп, что очень по-канадски, в других семьях в начинке появляется обычный изюм, коринка или рубленые орехи. Конечно, мы не могли пройти мимо рецепта, в названии которого фигурирует слово «масло». Делимся им с вами.

Ингредиенты.

Для теста:
330 г пшеничной муки в/с
15 г темного коричневого сахара (желательно)
2 ч.л. соли
115 г сливочного масла, холодного, нарезанного кусочками
115 г холодной воды

Для начинки:
100 г темного коричневого сахара
155 г кукурузного сиропа*
85 г сливочного масла, растопленного и остывшего
120 г яйца (2 категории СО)
½ ч.л. соли
ванильная настойка по вкусу

*Кукурузный сироп можно заменить крахмальной или карамельной патокой, глюкозным сиропом, кленовым сиропом или медом (будет слаще всего).

Как приготовить Канадские масляные пирожные тарты простой рецепт

1. Смешайте муку, сахар и соль, добавьте масло, перерубите, чтобы кусочки масла стали размером с горошину. Добавляйте воду небольшими порциями, пока не замесится тесто. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 мин. (можно хранить до 48 часов). Разогрейте духовку до 200С.
2. Смешайте в мерном стакане до однородности сахар, сироп, масло, яйца, ваниль и соль. На слегка подпыленной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 5-6 мм, вырежьте 12 кружков диаметром примерно 11 см.
3. При необходимости повторно раскатайте обрезки теста. Выложите тесто в формочки для маффинов, выставленные на противень. Заполните начинкой примерно на ¾ объема.
4. Выпекайте тарты, пока тесто не станет золотистым, а начинка не начнет пузыриться и ее поверхность не подрумянится, 20-25 минут. Остудите на решетке до комнатной температуры и достаньте из форм. Храните в плотно закрытом контейнере не более 7 дней.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.6
(26) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.