лого Prostorecepty
Канадские масляные пирожные тарты рецепт

Канадские масляные пирожные тарты

Как вкусно сделать Канадские масляные пирожные тарты простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Порционные масляные тарты считаются самым что ни на есть традиционным канадским десертом. Тесто – рассыпчатое, почти не сладкое, а в начинке – масло, сахар и яйца.

Происхождение десерта не известно, но известно, что в каждой канадской семье есть свой рецепт, доставшийся от бабушки. Кто-то добавляет к сахару кленовый сироп, что очень по-канадски, в других семьях в начинке появляется обычный изюм, коринка или рубленые орехи. Конечно, мы не могли пройти мимо рецепта, в названии которого фигурирует слово «масло». Делимся им с вами.

Ингредиенты.

Для теста:
330 г пшеничной муки в/с
15 г темного коричневого сахара (желательно)
2 ч.л. соли
115 г сливочного масла, холодного, нарезанного кусочками
115 г холодной воды

Для начинки:
100 г темного коричневого сахара
155 г кукурузного сиропа*
85 г сливочного масла, растопленного и остывшего
120 г яйца (2 категории СО)
½ ч.л. соли
ванильная настойка по вкусу

*Кукурузный сироп можно заменить крахмальной или карамельной патокой, глюкозным сиропом, кленовым сиропом или медом (будет слаще всего).

Как приготовить Канадские масляные пирожные тарты просто рецепт пошаговый

1. Смешайте муку, сахар и соль, добавьте масло, перерубите, чтобы кусочки масла стали размером с горошину. Добавляйте воду небольшими порциями, пока не замесится тесто. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 мин. (можно хранить до 48 часов). Разогрейте духовку до 200С.
2. Смешайте в мерном стакане до однородности сахар, сироп, масло, яйца, ваниль и соль. На слегка подпыленной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 5-6 мм, вырежьте 12 кружков диаметром примерно 11 см.
3. При необходимости повторно раскатайте обрезки теста. Выложите тесто в формочки для маффинов, выставленные на противень. Заполните начинкой примерно на ¾ объема.
4. Выпекайте тарты, пока тесто не станет золотистым, а начинка не начнет пузыриться и ее поверхность не подрумянится, 20-25 минут. Остудите на решетке до комнатной температуры и достаньте из форм. Храните в плотно закрытом контейнере не более 7 дней.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.6
(26) отзывов
Новые рецепты
Торт-рулет «Рождественский пенек» на Новый Год Торт-рулет «Рождественский пенек» на Новый Год
Пирог с вареньем в духовке на скорую руку Пирог с вареньем в духовке на скорую руку
Крем Чиз из рикотты для торта Крем Чиз из рикотты для торта
Отрывной пирог с яблоками из дрожжевого теста Отрывной пирог с яблоками из дрожжевого теста
Меренговый рулет с малиной Меренговый рулет с малиной
Мокрый шоколадный кекс-чизкейк Мокрый шоколадный кекс-чизкейк
Пирожное Шишки из шоколадного бисквита со сгущенным молоком Пирожное Шишки из шоколадного бисквита со сгущенным молоком
Имбирный пряничный домик своими руками на Новый Год Имбирный пряничный домик своими руками на Новый Год
Творожные сырки с печеньем без сахара Творожные сырки с печеньем без сахара
Тыквенное печенье с шоколадом и кешью Тыквенное печенье с шоколадом и кешью
Пряные коржи с медом для торта Пряные коржи с медом для торта
Медовый торт цифра с кремом со сливками и маскарпоне Медовый торт цифра с кремом со сливками и маскарпоне
Бисквитный рулет в духовке самый простой Бисквитный рулет в духовке самый простой
Лимонное печенье с трещинками Лимонное печенье с трещинками
Торт Синнабон с вертикальными коржами Торт Синнабон с вертикальными коржами
ПП торт Наполеон из теста фило ПП торт Наполеон из теста фило
Миндальное печенье со сливочным маслом Миндальное печенье со сливочным маслом
Рождественское немецкое печенье с фундуком и курагой Рождественское немецкое печенье с фундуком и курагой
Вкуснейший шоколадный торт с прослойкой из безе Вкуснейший шоколадный торт с прослойкой из безе
Творожные пирожки с яблоками Творожные пирожки с яблоками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.