лого Prostorecepty
Печенье Мадлен с малиной и белым шоколадом рецепт

Печенье Мадлен с малиной и белым шоколадом

Как вкусно сделать Печенье Мадлен с малиной и белым шоколадом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто :
2 яйца С1
85 грамм сахара
130 грамм пшеничной муки
130 грамм сливочного масла
40 грамм молока
20 грамм меда
6 грамм разрыхлителя
Ваниль
Щепотка соли

Конфи:
120 грамм пюре малины
20 грамм сахара
2 грамма пектина NH

Как приготовить Печенье Мадлен с малиной и белым шоколадом простой рецепт

1. Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышности, вливаем горячее молоко, которое нагрели вместе с медом и ванилью. Всыпаем просеянную муку и после объединения вливаем растопленное сливочное масло. Оставляем тесто от 4 часов в холодильнике, лучше ночь.
2. Перед выпечкой форму смазываем маслом, а духовку нагреваем до 200 градусов‼️ Холодное тесто из холодильника отсаживаем на 3/4 формы. Ставим в духовку и спустя 2 минуты снижаем температуру до 165-170 градусов. Выпекаем 15-25 минут , до сильной румяности. Еще горячие начиняем конфи.
3. Конфи:
Сахар и пектин смешиваем, всыпаем в холодное пюре и ставим на огонь , кипятим 1 минуту и после охлаждаем в холодильнике.
4. Для шоколадного корпуса темперируем шоколад, у меня был белый без сахара, я добавила также ванильную пудру. Важно ! В этих формах сложно достать Мадлен, нужно поддевать лопаткой. Поэтому рекомендую все же силиконовую форму, если будете делать шоколадный корпус.
Видео источник ниже 👇
Видео Печенье Мадлен с малиной и белым шоколадом рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(21) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.