Чешский Трдельник

Как вкусно сделать Чешский Трдельник простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вы просили, я сделала. Тесто сдобное, дрожжевое и самая фишка тут в процессе выпекания. В тексте рецепта я об этом упоминаю, но повторюсь. В качестве трубочек, на которые наматывается тесто, я использовала втулки от фольги/пленки, обернутые в один слой фольги. Они, кстати, получаются многоразовые.

Ингредиенты.

Сливочное масло 50 гр.
Молоко 100 мл.
Сухие дрожжи 1 чл.
Сахар в тесто 40 гр.
Сахар для обсыпки 100 гр.
Мука 300 гр.
Щепотка соли
Яйцо 1 шт.
Корица 1 чл. с горкой

Как приготовить Чешский Трдельник простой рецепт

1. Теплое молоко налейте в миску, добавьте часть сахара и дрожжи. Оставьте на 10 минут. Затем, влейте растопленное сливочное масло, разбейте яйцо и всыпьте оставшийся сахар. Хорошо перемешайте венчиком. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто, оно будет слегка липнуть. Переложите тесто в чистую миску и уберите в теплое место на час или пока оно не увеличится в объеме в двое.

2. Поднявшееся тесто обомните. Разделите на 6 частей. Вам потребуются специальные трубочки для трдельника. Я использовала разрезанные тубусы от фольги/пищевой пленки, дополнительно обернутые в один слой фольги.

3. Шарики теста раскатывайте в длинный жгут и оборачивайте его вокруг трубочек. Слегка прижмите пальцами, чтобы тесто склеилось. Так поступите со всем тестом и трубочками, а затем обваляйте их в смеси сахара и корицы.

4. Поставьте на противень и запекайте при 190-195С около 15 минут или до румяной корочки. Снимите готовые трдельники с трубочек и подавайте горячими.

Похожие рецепты