Слоёные трубочки с кремом как в школьной столовой

Как вкусно сделать Слоёные трубочки с кремом как в школьной столовой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вкуснятина за копейки у вас дома!

Ингредиенты.

Серьезно, стоимость одной трубочки ~ 70-80 рублей/ шт в магазине. Стоимость моих трубочек ~ 15 рублей/шт

На 10 шт:
Слоёное тесто бездрожжевое 400 гр
Сахар 150 гр
Вода 75 мл
Белок 3 шт
Желток 1 шт
Лимонная кислота щепотка
Сахарная пудра по вкусу

Как приготовить Слоёные трубочки с кремом как в школьной столовой простой рецепт

1. Сделать конусы из фольги. Слоёное тесто порезать на 10 одинаковых полосок. Раскатать и каждую полоску налепить на конус, как показано на видео. Смазать желтком и выпекать 20 минут при 180 градусах.

2. Я готовила двумя партиями и использовала всего 5 конусов из фольги. Готовим крем: Отделяем белки от желтков. Белки с щепоткой лимонной кислоты начинаем взбивать на небольшой скорости и взбиваем до пены.

3. Сахар кладём в кастрюлю, добавляем воду и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим 1,5-2 минуты.

4. Продолжаем взбивать белки и добавляем к ним горячий сахарный сироп и взбиваем до устойчивых пиков. Остывшие трубочки начиняем кремом и зовём семью пить чай ☕️

Видео источник ниже 👇