Чешский сливочный суп с белыми грибами Кулайда

Как вкусно сделать Чешский сливочный суп с белыми грибами Кулайда простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Говорят, что чехи обожают этот супчик за его питательность и нежный вкус. На чешском языке он носит красивое название — кулайда. Главный ингредиент — сушеные белые грибы.

Ингредиенты.

Говяжий бульон; 400 гр сушеных белых грибов; 300 мл. разведенных сливок «Сопьо Крима»; 150 гр картошки; 100 мл сметаны; 50 гр сливочного масла; 100 гр пшеничной муки; 4 яйца; 2 ст.л 9% столового уксуса; 50 гр укропа; Соль и перец по вкусу.  

Как приготовить Чешский сливочный суп с белыми грибами Кулайда простой рецепт

1. Грибы замочите в воде на 1 час. Масло растопите в сотейнике, добавьте муку и размешайте. Постепенно добавьте сюда говяжий бульон, посолите и доведите до кипения. В кипящую воду положите картофель и варите до полуготовности.

2. Затем добавьте размоченные грибы и варите на медленном огне так, чтобы картофель хорошо разварился. Добавьте в суп разведенные до 300 мл сливки, сметану и уксус.

3. Дайте супчику закипеть и снимите с огня. В готовый суп добавьте укроп, а при подаче, в каждую тарелку положите яйцо-пашот.

Похожие рецепты