лого Prostorecepty
Заварной крем для тарталеток рецепт

Заварной крем для тарталеток

Как вкусно сделать Заварной крем для тарталеток простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

стручок ванили или 1 ст. л. экстракта ванили
215 мл молока
60 г тростникового сахара
25 г кукурузного крахмала
35 г желтка
20 г сливочного масла 82,5%

Как приготовить Заварной крем для тарталеток простой рецепт

1. Стручок ванили очистить от семян, добавить их или ванильный экстракт в молоко и поставьте на огонь. Довести молоко до кипения, но не кипятить. Тем временем, соединить крахмал с сахаром и тщательно перемешать венчиком. Добавить желтки и снова соединить при помощи венчика. Постепенно влить в массу с желтками 2/3 горячего молока с ванилью и динамично мешать.
2. Если этого не сделать, масса свернётся и ничего не получится. Следом добавить все молоко, непрерывно помешивая. Поставить на небольшой огонь и постоянно мешать. После того, как крем начнет кипеть, помешивать еще несколько минут. Снять с огня и ввести сливочное масло.
3. Перемешать масло лопаткой до полного растворения, а затем пробить блендером. Текстура крема должна получиться гладкой и нежной. Вылить крем в плоский контейнер, накрыть пищевой пленкой и поставить остывать до 35 С. Перед использованием взбить. Крема хватит на 3-4 небольшие тарталетки.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(35) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.