Заварной крем для тортов, эклеров, тартов и пирожных

Как вкусно сделать Заварной крем для тортов, эклеров, тартов и пирожных простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Лучший заварной крем для Тортов, эклеров, тартов и пирожных.

Ингредиенты.

На торт Наполеон 18 Диаметра

1200 мл молока
4 яйца+ 2 желтка
220 г сахара
20 гр ванильного сахара ( желательно с семенами ванили)
70 г муки
30 г кукурузного крахмала
Щепотка соли
200 г сливочного масла

Как приготовить Заварной крем для тортов, эклеров, тартов и пирожных простой рецепт

1. Молоко поставить на плиту до закипания. В это де время смешать сахар, яйца, желтки, крахмал, соль, и муку венчиком до однородного состояния. Как только молоко закипит, не переставая мешать яичную смесь, аккуратно половничком влить половину молока, и все перемешать.

2. Вылить яичную смесь в оставшееся на плите молоко и варить постоянно помешивая на среднем огне до закипания. После проверить 1-2 минуты до загустения.

3. Процедить через сито и ввести сливочное масло. Все хорошо перемешать венчиком. Накрыть пленкой «вконтакт» и убрать до полного остывания

Похожие рецепты