Торт клюква на снегу

Как вкусно сделать Торт клюква на снегу простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для бисквита: (Ребята это самый лучший бисквит я готовлю только по этому рецепту!!!)
6 яиц
Ванилин
180 гр сахара
180 гр муки (+1ч.л разрыхлителя по желанию)

Крем сливочный
Сливочное масло 180 гр
Варёная сгущёнка 1 б
Творожный сыр 250 гр
Ваниль
Сахарная пудра 40-50 гр Ориентируйтесь по своему вкусу

Клюквенное конфи:
Клюква -300 гр
Вода -100 мл
Сахар 100-150 гр ( как любите слаще или с кислинкой )
Кукурузный крахмал 1 ст.л

Крем белково-заварной
4 яичных белка
125 гр воды
стакан сахара
ваниль
1/3 ч.л лимонной кислоты или 0,5 ст.л лимонного сока

Как приготовить Торт клюква на снегу простой рецепт

1. Взбиваем яйца с ванилином, добавляем сахар и взбиваем до пышной светлой массы. Муку по немного просеиваем я яичную массу и перемешиваем. Перекладываем бисквит в подготовленную форму и отправляем в предварительно разогретую духовку до 170 градусов режим верх-них на 40-45 минут выпекаем до сухой зубочистки. Готовый бисквит вынимаем из духовки и даём полностью остыть, я переворачиваю его в кольце на решетку, а далее вынимаем его из формы.

2. Клюкву засыпать сахаром, добавить воды, закипятить и проварить 2 минуты хорошо растолочь с помощью толкушки и перетереть через сито. Добавить в готовое пюре одну столовую ложку крахмала уварить до загустения буквально 2 минуты, остудить. Если конфи перед сборкой торта будет сильно густое, можете добавить немножко кипятка и хорошо перемешать.