Пирожное Анна Павлова меренга с кремом и клубникой

1. 1. Белок и щепотку соли взбиваем на средней скорости до пены. 2. Постепенно добавляем сахар и взбиваем белок до пышной плотной массы. 3. Добавляем кукурузный крахмал и взбиваем еще 20 секунд. 4. Переводим белковую массу в кондитерский мешок и формируем корзинки на пергаменте.

2. 5. Выпекаем при 90'С примерно 60 минут, они должны быть сухими. 6. Для крема сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Когда масса стала пышной, добавляем сливочный сыр и взбиваем до однородности.

3. 7. Охлажденные корзинки заполняем кремом и добавляем по вкусу начинку, это могут быть свежие ягоды или фрукты. Также можно сделать кули или курды. 8. Ставим в холодильник примерно на часок.