лого Prostorecepty
Нежнейшее пирожное Павлова Анна рецепт

Нежнейшее пирожное Павлова Анна

Как вкусно сделать Нежнейшее пирожное Павлова Анна простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

150 гр белка
300 гр сахара
10 гр кукурузного крахмала
Щепотка лимонной кислоты

Кремчиз:
450 гр сливочного сыра
150 гр сливки 33-35%
70 гр сахарной пудры

Как приготовить Нежнейшее пирожное Павлова Анна простой рецепт

1. В чашке миксера объединяем сахар и белок. Ставим на водяную баню, только смотрим, чтобы дно не соприкасалось с кипящей водой. Доводим нашу смесь до 60°, активно помешивая, главное не перегреть и проверяем разошелся ли сахар. Смесь постоянно помешиваем до полного растворения, на это уходит не больше 2-3 мин.
2. Когда сахар растворится, убираем с плиты и начинаем взбивать. Сначала на маленькой скорости, потом увеличиваем. Добавляем лимонную кислоту. Взбиваем меренгу до жестких пик, масса должна быть глянцевой, блестящей, держать клювик. В конце добавляем крахмал Массу важно не перевзбить, она должна быть однородной и глянцевой.
3. Ставим в предварительно разогретую духовку, убавляем мощность до 100-120° и оставляем выпекаться. У меня на это уходит около 30-40 мин. Если меренга желтеет, значит необходимо убавить мощность, если меренгу тяжело взять в руки и донышко не отходит, значит надо добавить мощности.
4. Далее начиняем нашу Павлову любой начинкой, либо ягодкой. У меня в этот раз свежая клубника (в этом случае срок годности уменьшается и съесть необходимо в течении суток) Можно использовать курды различные , ягодные кули. Самое последнее, это готовим кремчиз на сливках и украшаем шапочкой.
5. Кремчиз:
Все объединяем и взбиваем.
Видео источник ниже 👇
Видео Нежнейшее пирожное Павлова Анна рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.2
(13) отзывов
Новые рецепты
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.