Жареный Заливной пирог с капустой на сковороде на кефире

Готовим с Оксаной Пашко Жареный Заливной пирог с капустой на сковороде на кефире простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня приготовим капустный заливной пирог. Это настоящая находка для всех, кто ценит вкусные и сытные блюда, но при этом хочет сэкономить время на готовке. Этот рецепт превосходно подходит для семейного обеда или ужина. Его главные преимущества – это простота приготовления и бюджетность.

Ингредиенты.

Тесто:
яйца - 2 шт.
разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1/2 ч. л.
кефир - 220 мл
мука - 150 г
растительное масло - для жарки

Начинка:
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
капуста - 150-180 г
укроп - пучок

Как приготовить Жареный Заливной пирог с капустой на сковороде на кефире простой рецепт

1. Сначала приготовим начинку для пирога. Белокочанную капусту шинкуем ножом. Понадобится примерно 150-180 г капусты. Уже нашинкованную капусту еще несколько раз перерезаем ножом чтобы она получилась более мелкая. Подготовленную капусту перекладываем в миску. Нарезаем пучок укропа. Укроп тоже кладем в миску с капустой. Все солим по вкусу. И перчим черным молотым перцем. Перемешиваем и немного разминаем капусту руками. Чтоб она стала более мягкой и податливой. Начинка готова.

2. Готовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца. Наливаем 220 мл кефира. Насыпаем 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. сахара. Все перемешиваем до однородности. Сюда же в миску насыпаем 150 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Все перемешиваем. Сковороду ставим на небольшой огонь и наливаем немного растительного масла. Диаметр моей сковороды 22 см. Сюда же наливаем примерно половину приготовленного теста. Равномерно его распределяем по сковороде.

3. Сверху на тесто выкладываем подготовленную начинку из капусты. На нее выливаем вторую часть теста. Стараемся равномерно его распределить по капусте. Все накрываем крышкой и готовим на минимальном огне примерно 20 минут. Прошло 20 минут. Пирог уже сверху схватился, теперь его нужно перевернуть. Кладем на него тарелку и переворачиваем сковороду.

4. Аккуратно пирог снимаем с тарелки обратно в сковороду. Накрываем крышкой и готовим на самом маленьком огне еще 15 минут. Пирог готов. Снимаем его со сковороды, нарезаем порционными кусочками и подаем на стол.

5. Пирог с капустой на сковороде получился очень вкусным и сытным. Приготовление простое и не требует много времени. Обязательно его приготовьте, порадуйте вкусным ужином или перекусом себя и свою семью.