Заливной капустный пирог на кефире на сковороде

1. В чашу перелить кефир комнатной температуры, добавить соду и дать постоять минут 10,чтобы сода с кефиром вступили в реакцию. Добавить яйца, перемешать. Добавить муку, замесить тесто.

2. В тесто добавляем готовую начинку, хорошо перемешать. Сковороду с толстым дном, поставить на огонь, хорошо про греть, затем убавляем до самого минимума. В тесто добавить растительное масло, перемеш.

3. Переливаем тесто на сковороду, накрываем крышкой и на самой минимальной температуре жарим пирог около 10-15 минут. С помощью тарелки или разделочной доски перевернуть пирог и пожарить с другой стороны, тоже около 15 минут.