Густой джем желе из винограда на зиму

1. 3 килограмма хорошо промытого винограда отделяют одновременно, удаляют с веток все поврежденные плоды, затем высыпают пригодный для приготовления виноград, разминают ягоды до получения сока и отправляют на плиту, доведите содержимое чаши до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите виноград 15 минут, периодически перемешивайте ягоды по истечении времени, протрите виноград через сито от выжимок, можно сварить компот.

2. Полученную виноградную массу вылить в широкую неглубокую посуду , добавить 40 г желирующего агента для быстрого приготовления варенья , размешать и снова отправить на плиту на слабый огонь, довести массу до кипения, часто ее помешивая а затем аккуратно добавляем полтора килограмма сахара Все тщательно перемешиваем, ждем пока Варенье снова закипит и с этого момента продолжаем варить ровно 5 минут.

3. Не забываем помешивать массу через пять минут, вливаем варенье Горячее и просушиваем стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем банки вверх дном, проверяем на герметичность, если все в порядке, после остывания возвращаем в исходное положение, варенье отправляем на хранение в погреб или кладовую из указанного количества продуктов, Перед зимой получается 2 литра и 300 мл очень вкусного густого варенья, оно превращается почти в желе.