лого Prostorecepty
Бельгийские вафли мягкие и хрустящие рецепт

Бельгийские вафли мягкие и хрустящие

Как вкусно сделать с Ольга Шобутинская Бельгийские вафли мягкие и хрустящие в электровафельнице простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Простой и удачный рецепт. Вафли получается легкие, воздушные, с хрустящей корочкой и безумно вкусные. Для теста понадобится 1 стакан муки это 160 граммов, 1 стакан молока или 250 миллилитров, 50 граммов растопленного сливочного масла или можно взять 40 миллилитров растительного, 2 яйца, столовая ложка сахара, чайная ложка ванильного сахара, щепотка соли, половину чайной ложки разрыхлителя электровафельница, в которой будем выпекать вафли.

Ингредиенты.

(6-7 шт)

50 г сливочного масла ( или 40 мл растительного)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст. муки ( 160 г)
1 ст. молока ( 250 мл)
2 яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Как приготовить Бельгийские вафли мягкие и хрустящие простой рецепт

1. Белки нужно отделить от желтков аккуратно, чтобы часть желтка не попало к белкам. Белки пока откладываю в сторону. Желткам добавляю сахар, ванильный сахар, вливая примерно половину молока и растопленное сливочное масло.
2. Все хорошо перемешиваю. Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаю в миску. Перемешиваю до однородности. Теперь постепенно доливаю оставшееся молоко, оставляя тесто отдохнуть на 5 - 10 минут. Электровафельницу включую разогреваться. К белкам добавляю щепотку соли и взбиваем в пышную стойкую пену. Аккуратно смешиваю белковую пену с тестом, сначала небольшую порцию, а потом все оставшиеся взбитые белки. Получится пышное тесто.
3. Наливаю вафельницу. Количества теста будет зависеть от размера вафель, пеку вафли - 6 минут, но время будет зависеть от размера вашей и мощности электровафельницы. Выкладываю на решетку. Воздушные, с тонкой хрустящей корочкой и очень вкусные. Закрываю, когда она нагреется, снова наливаюи тесто.
4. Из всей порции теста у меня получается 6 больших вафель и из остатков еще две маленькие. Самые вкусные вафли, только что испечённые, подают их сразу же. Можно присыпать сахарной пудрой, подать их с шариком мороженого с медом, шоколадкой или сгущенкой. В праздничном варианте это будут взбитые сливки и ягоды или кусочки фруктов. Это очень вкусно. Для меня это идеальный рецепт бельгийских вафель. Удачного приготовления!

Видео рецепт

Видео Бельгийские вафли мягкие и хрустящие рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(35) отзывов
Новые рецепты
Творожные вафли в электровафельнице Творожные вафли в электровафельнице
Кабачки с яйцом на сковороде Кабачки с яйцом на сковороде
Конвертики из лаваша с творогом на сковороде Конвертики из лаваша с творогом на сковороде
Яйца с помидорами и сыром на сковороде а завтрак Яйца с помидорами и сыром на сковороде а завтрак
Картофельные блины из сырого картофеля Картофельные блины из сырого картофеля
Пирог без муки на сковороде из яиц, сыра, лука и помидоров Пирог без муки на сковороде из яиц, сыра, лука и помидоров
Лепешки с картошкой на сковороде Лепешки с картошкой на сковороде
Запеканка из лаваша с творогом и ягодами в духовке Запеканка из лаваша с творогом и ягодами в духовке
Творожные блины на молоке с начинкой из сгущенки вареной Творожные блины на молоке с начинкой из сгущенки вареной
Шоколадные блины с какао на молоке Шоколадные блины с какао на молоке
Тыквенные блины на молоке Тыквенные блины на молоке
Кружевные блины на кефире и кипятке тонкие с дырочками Кружевные блины на кефире и кипятке тонкие с дырочками
Тонкие блины на пшеничной закваске Тонкие блины на пшеничной закваске
Творожная запеканка с манкой, сметаной и яйцами в духовке Творожная запеканка с манкой, сметаной и яйцами в духовке
Тонкие блины на 1 литр молока и 1 литр воды на масленицу Тонкие блины на 1 литр молока и 1 литр воды на масленицу
Блинчики сливочно-кофейные с кремом чиз и персиками Блинчики сливочно-кофейные с кремом чиз и персиками
Ленивый Завтрак из лаваша с сосиской, яйцми и сыром Ленивый Завтрак из лаваша с сосиской, яйцми и сыром
Капустные вафли в вафельнице Капустные вафли в вафельнице
Творожная запеканка с лимонной сметаной Творожная запеканка с лимонной сметаной
Овсяные вафли в вафельнице Овсяные вафли в вафельнице
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.