Маринованные арбузы с помидорами на зиму в банках

Как вкусно сделать Маринованные арбузы с помидорами на зиму в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. И даже маринад выпивается полностью! Когда вы сделали заготовки по всем своим проверенным рецептам, предлагаю в конце сезона попробовать что-нибудь новенькое и создать красочную заготовку из микса арбуза и помидоров. Такого Вы точно не пробовали раньше. А за идею спасибо моей зрительница. Для такой интересной заготовки нам понадобятся: помидоры, перец чили, укроп, зонтики, листья вишни, листья смородины и лист хрена. А ещё арбуз.

Ингредиенты.

помидоры
листья вишни - 4-6 шт.
укроп (зонтики) - 2 шт.
перец чили - 1 шт.
арбуз
лист хрена
листья смородины - 2 шт.

Маринад:
сахар - 3 ст.л.
лимонная кислота - 1 ч.л.
вода - 1,5 л
соль - 1 ст.л. (с горкой)

Как приготовить Маринованные арбузы с помидорами на зиму в банках простой рецепт

1. Нарезаем арбуз небольшими кусочками так, чтобы удобно его было потом есть, и кусочки помещались в банку. Нарезаем прямо с кожурой и семечками. Итак, для маринада наливаем в кастрюлю Полтора литра воды, добавляем столовую ложку соли с горкой, три столовые ложки сахара, чайную ложку лимонной кислоты. Ставим кастрюлю на плиту и, перемешивая, доводим маринад до кипе.

2. В это время наполняем банки помидорами и арбузами. Я даю рецепт на две банки по Полтора литра. На дно банки кладём половину листа хрена, зонтик укропа и компактно укладываем поочерёдно помидоры и кусочки арбуза. На одну банку я кладу один лист смородины и пару листочков вишни, половину перца чили. Такая заготовка очень красивая, ярко смотрится по вкусу. Арбузы - такие же, как и Марино, помидоры. Я первый раз попробовала маринованный арбуз года два назад У нас на фестивале Гриль. Но тогда сезон помидоров и арбузов уже закончился, и я как-то про такую заготовку забыла. А в этом году мне написала зрительница, что так делает и всем очень нравится, и напомнила про этот рецепт.

3. Вот такая красота у нас получается! И кто не пробовал ни разу маринованный арбуз, тому уже точно захотелось попробовать, правда ли? Теперь заливаем помидоры с арбузами горячим маринадом, прикрываем крышками и оставляем до полного остывания на столе. У меня это занимает ровно полчаса. Далее сливаем маринад назад в кастрюлю, я его дополнительно ещё процеживают.

4. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и заливаем рассолом наши помидоры и арбузы. Накрываем крышками и закатываем их. Укутываю во что-то тёплое и оставляем так до полного остывания. Мой рецепт рассчитан на две банки по полтора литра. Но если у вас есть много помидоров и арбузов, то закрывайте побольше. Удачных вам заготовок!