Жаренный свиной стейк в томатном соусе на сковороде
Как сделать вкусный Жаренный свиной стейк в томатном соусе на сковороде рецепт простой. Мясо алла-пиццайола - традиционный и очень простой рецепт итальянской кухни. Этот рецепт стейков в томатном соусе универсален, и подойдет как для ужина в будний день, так и для праздничного застолья
Ингредиенты.
свинина - 3 стейка (по 200-250 гр)
растительное масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 20 гр
лук - 1 головка
рубленые помидоры в собственном соку - 450 гр
Итальянские травы - 1 ч.л.
хлопья чили - 1/4 ч.л.
соль - 0.5 ч.л
сахар - 0.5 ч.л
1. Стейки посолите и поперчите с двух сторон. Разогрейте растительное и сливочное масло. Обжаривайте мясо с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 5-6 минут.
2. Уберите стейки под фольгу. Нарежьте лук. На сковороде, где готовилось мясо, обжарьте лук в течение 3-4 минут. Добавьте помидоры, соль, итальянские травы, хлопья чили и сахар.
3. Варите соус под закрытой крышкой 1-2 минуты. Выложите мясо в соус и тушите 10-15 минут.
4. Приятного аппетита!