Хачапури по-Аджарски лодочки с сыром

Как вкусно сделать Хачапури по-Аджарски лодочки с сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто:
-400 мл теплой воды
-1 ч л соли
-1 ч л дрожжей
-1 ч л сахар или мед
-3 ст л раст. масла
-3,5 ст муки ( ст 250 мл)

Начинка:
-300 г сыра сулугуни
-150 г сыр Адыгейский( я добавила чанах)
-1 ст л мацун или сметаны
-6 яиц один для смазывания

Как приготовить Хачапури по-Аджарски лодочки с сыром простой рецепт

1. Все ингредиенты соединяем, просеиваем муку перемешиваем до однородной массы, получается липкое тесто, закрываем оставляем на увеличение в двое, снова разминаем закрываем и оставляем для увеличения.

2. Делим тесто на 5 частей, я пекла три хачапури и один хлеб - формируем колобки, укрываем пленкой пищевой, оставляем на 30 мин, каждый шар раскатываем овально. Выкладываем часть начинки.

3. Формируем лодочки выпекаем в разогретой духовке при t 250° до румяного состояния, выкладываем яйцо или только желток, отправляем еще на 2-3 мин в духовку -начинка: сыр натираем на крупной терке, добавляем мацун - мацун придает сочности начинке.

Видео источник ниже 👇