Лодочки Хачапури по-аджарски с творогом и сыром домашние

Лодочки Хачапури по-аджарски с творогом и сыром домашние простой рецепт. Что лежит в основе вкусного ужина? Правильные ингредиенты, хорошие напитки и желание сделать любой вечер особенным 💫 Нет ничего вкуснее хачапури к которому вам необходимо Киси Квеври «Кончо&Ко». Главной особенностью производства данного напитка является ферментация в глиняных кувшинах Квеври. В них напиток созревает полгода, а затем проходит 6-месячную выдержку в дубовых бочках.

Ингредиенты.

Опара:
▪️300 мл тёплой воды
▪️7 гр сухих дрожжей
▪️40 гр сахара
▪️60 гр муки

Тесто:
▪️~ 500 гр муки
▪️80 гр растительного масла
▪️5 гр соли

Начинка:
▪️800 гр сулугуни
▪️400 гр адыгейского сыра
▪️500 гр домашнего творога
▪️100 гр сливочного масла
▪️Желток

Как приготовить Лодочки Хачапури по-аджарски с творогом и сыром домашние просто рецепт пошаговый

1. Делаем опару. Смешать тёплую воду, сахар, муку и дрожжи. Хорошо перемешать венчиком. Оставить на 15-20 минут до поднятия шапочки. Добавляем растительное или оливковое масло, соль и постепенно муку. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком тугое.

2. Оставляем на 30-40 минут. Натираем сыр, Адыгейский и добавляем творог. Подсолите немного начинку. Тесто делим на 4 части, раскатываем или растягиваем руками.