Ингредиенты.
▪️170 г. муки* (про муку в конце поста)
▪️1 ч.л. соды
▪️100 г. молока или воды
▪️120 г. спелого банана (очищенного)
▪️60 г. миндальной пасты или другой ореховой
▪️80 г. сиропа топинамбура/агавы
▪️15 г. лимонного сока
1. 1. Разогреваем духовку при 180 градусах. 2. Муку и соду объединить. 3. Банан размять вилкой или измельчить в пюре блендером. 4. К банану добавить лимонный сок, пасту, сироп, молоко, перемешать. 5. Объединить все ингредиенты, перемешать. Разложить по формочкам и выпекать 30 минут при 180 градусах. Режим «верх-низ», без конвекции.
2. Про муку: Я пеку на полбяной. В такой муке намного меньше глютена, чем в пшеничной, поэтому она считается диетическим продуктом. По сравнению с обычной пшеницей, у полбы более грубые волокна, что делает ее полезной для пищеварения.
3. Плюс способствует улучшению обмена веществ, выводу токсинов из организма снижает уровень холестерина. Если вам нужна версия без глютена вовсе: то возьмите овсянку без глютена, измельчите в муку. Либо можно взять муку из зеленой гречки, но кексы будут плотнее.