1. Яйца слегка взбиваем с сахаром, ванильной пастой и солью. Сливочного масло растапливаем в молоке, немного остужаем и добавляем к яичной смеси. Сюда же всыпать муку и все перемешать. Получится жидкое тесто. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать очень тонкими ломтиками.
2. Опустить их в тесто и аккуратно перемешать, чтобы каждый ломтик был покрыт тестом со всех сторон. Форму застелить бумагой для выпечки. Аккуратно выложить ломтики яблок в форму, залить остатками теста. Поставить в разогретую до 180 °С духовку и выпекать 30 минут.
3. Приготовить штрейзель. Смешать муку, сахар, соль, добавить сливочник масло и растереть руками в крошку. Посыпать пирог крошкой и выпекать еще 20 минут. Полностью остудить. Приятного аппетита!