Французский яблочный пирог невидимка

1. 1. Яйца разбить в миску и взбить с сахаром до посветления и увеличения массы в объеме. 2. Растопить сливочное масло, немного остудить и постепенно добавить в тесто, продолжая взбивать. Следом добавить молоко. Хорошо всё взбить миксером. 3. Добавить щепотку соли, муку, разрыхлитель и смешать все до объединения ингредиентов. Можно добавить по вкусу ваниль или корицу. Тесто готово.

2. 4. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать тонко (удобным для вас способом; чем тоньше, тем лучше!!!) 5. Выложить нарезанные яблоки в тесто и осторожно перемешать... Фактически, после добавления яблок в тесто, его почти не будет видно. 6. Переложить всё в подготовленную квадратную форму (20 см сторона). Разровнять.

3. 7. Выпекать пирог 45-50 минут при 180С (следите по своей духовке! Время выпечки может варьироваться, но Верх пирога должен основательно зарумяниться, не быть бледным) Дать полностью остыть готовому пирогу. Посыпать сахарной пудрой и подавать!