Французский пирог с грушей невидимка, мало теста

Пирог действительно называется невидимым, а все потому что в нём много начинки и совсем мало тесто, да и на тесто в общепринятом смысле оно не похоже, а больше напоминает суфле. ⠀Как сделать Французский пирог с грушей невидимка, мало теста, много начинки рецепт простой. Кстати, с яблоками этот пирог получается ещё вкуснее, у них более выраженный вкус и аромат. А можно пополам яблоки и груши 🍐+🍎 Сверху я посыпала пирог штрейзелем, получается мягкий и нежный внутри с хрустящей корочкой сверху 🤤

Ингредиенты.

На форму 20х10 см:
Груши конференц (яблоки) 800 г 🍐
⠀
Тесто:
Яйца 2 шт. 🥚
Ванильный сахар 1 ч.л.
Сливочное масло 30 г 🧈 + 10 г для смазывания
Сахар 50 г
Молоко 100 мл 🥛
Соль щепотка 🧂
Мука 70 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
⠀
Штрейзель:
Сливочное масло 30 г
Мука 60 г
Сахарная пудра 30 г

Как приготовить Французский пирог с грушей невидимка, мало теста простой рецепт

1. Груши нарезать вдоль на 4 части, очистить от кожицы, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Влить растопленное сливочное масло, молоко, добавить соль, перемешать.

2. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородной консистенции. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Каждый ломтик груши окунуть в тесто и выложить в форму.

3. Сверху долить остатки теста, немного постучать формой о стол, чтобы тесто разлилось равномерно. Выпекать пирог при температуре 200° в течение 30 минут.

4. Теперь приготовим штрейзель: смешать сливочное масло, нарезанное кусочками, с мукой и сахарной пудрой до состояния крошки. Равномерно посыпать штрейзелем пирог и выпекать ещё 20 минут. Готовый пирог полностью остудить ☕

Похожие рецепты