Домашние дрожжевые булочки рогалики с начинкой

Сегодня предлагаю приготовить домашние дрожжевые булочки рогалики с начинкой. В качестве начинки я буду использовать вареную сгущенку. Булочки получаются очень вкусные и ароматные, рецепт простой и под силу даже неопытному кулинару. В качестве начинки можно использовать ягодный конфитюр, шоколадно-ореховую пасту или творожную массу. В любом варианте булочки порадуют вас и ваших близких.

Ингредиенты.

Теплое молоко - 150 мл. (+2 ст.л. для смазывания булочек)
Сахар - 100 гр.
Дрожжи быстродействующие - 1.5 ч.л.
Ванильный Сахар - 1 пакетик
Растопленное сливочное масло - 70 гр.
Яйцо + 1 желток (для смазывания)
Соль - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.

Начинка :
Варенное сгущенное молоко - 1 банка

Как приготовить Домашние дрожжевые булочки рогалики с начинкой простой рецепт

1. Тесто готовим опасным способом. В теплое молоко доставляем дрожжи, Сахар 2 ст.л. (От общего количества), муку 5 ст.л. (От общей массы) . Оставляем на растойку 10 минут

2. Далее добавляем оставшиеся ингредиенты комнатной температуры. Замешиваем мягкое тесто, перекладываем на силиконовый коврик и вводим одну столовую ложку растительного масла.

3. Убираем в тёплое место примерно на час, далее делим на 12 равных частей, оставляем на 15 минут под плёнкой. Формируем рогалики заворачиваем, как показано на видео и оставляем на 15 минут отдыхать.