Китайские булочки на пару Баоцзы

Как приготовить очень вкусные домашние китайские булочки на пару Баоцзы рецепт в духовке. Один из самых популярных азиатских рецептов. Они встречаются почти повсеместно. Мягкие, пышные, теплые, с множеством вариаций различных начинок. Так и просятся в руки) Баоцзы бывают как с наполнением так и просто хлебушками. Я приготовила с начинкой из овощей и кисло-сладкого соуса. Но вы можете использовать абсолютно любые начинки, как сладкие, так и соленые. Самые популярные варианты: свинина с луком в соевом соусе, бабовые пасты, сыр тофу с пряностями.

Ингредиенты.

- мука пшеничная 250 гр.,
- вода теплая 140 мл.,
- дрожжи сухие 1,5 ч. ложки,
- соль 1 ч. ложка,
- сахар 3 ч. ложки,
- разрыхлитель 1 ч. ложка.

На 5 небольших булочек.

Как приготовить Китайские булочки на пару Баоцзы простой рецепт

1. Добавить в теплую воду сахар и дрожжи. Оставить на 2-3 мин. Ввести муку, соль,разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Положить в теплой место под пленку на 1,5 - 3 часа. Формируем булочки.

2. Если готовите с начинокой то раскатываем тесто, закладываем небольшое количество начинки и аккуратно закрепляем края. Готовим в пароварке или как я, с помощью кастрюли, сита и крышки? 15-20 мин.

3. Обязательно выкладываем булочки на небольшие кусочки пергаментой бумаги или бумажные формочки для капкейков, иначе они прилипнут ко дну пароварки. Подавать булочки можно с соевым соусом и кунжутым маслом с перцем)

Похожие рецепты