Булочки рогалики с творогом на воздушном тесте

Как сделать Булочки рогалики с творогом на воздушном тесте рецепт простой.

Ингредиенты.

мука - 410-450 г
молоко - 250 мл
дрожжи сухие - 8 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт
сливочное масло - 50 г
⠀
Для начинки:
творог 5-9 % - 150 г
яйцо - 0,5 шт
сахар - по вкусу

Как приготовить Булочки рогалики с творогом на воздушном тесте простой рецепт

1. Делаем опару. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар перемешиваем и даём постоять 10 минут. Далее добавляем соль, яйцо, сливочное масло. Перемешиваем венчиком.

2. Частями вводим муку. Замешиваем мягкое тесто. Главное, чтобы не липло к рукам. У меня ушло 420 г муки. Тесто оставляем на расстойке в тёплом месте на 1-1,5 часа.

3. Делаем начинку. Соединяем все ингредиенты. Тесто обминаем и формируем булочки рогалики, как показано в видео рецепте. Даём постоять и подняться полуфабрикатам 30-40 минут. Затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.

Похожие рецепты