Самые вкусные воздушные булочки к чаю в духовке

1. Сначала приготовим опару: в тёплое молоко добавим сахар и дрожжи, перемешаем, оставим на 10 минут. Добавим щепотку соли, перемешаем, введём мягкое сливочное масло и просеянную муку, замешаем тесто.

2. Тесто получается очень нежное. Накроем и оставим в теплом месте на 30 минут. Делим тесто на 10-12 частей, по желанию добавляем начинку. Мы добавляли варёную сгущёнку. Но и без начинки булочки получаются чудесные!

3. Вскипятим воду, введём в неё соду и опустим булочки на 1 минуту. Достаём шумовкой, чтобы стекла вода и выкладываем на противень. Запекаем 20 минут при 180* до румяного цвета.