Ингредиенты.
Яйца ………….. 2 шт.
Сахар тростниковый …………. 30 г
Соль …………. ¼ ч.л.
Молоко ……………300 -400 мл
Мука …………… 150 г
Пюре тыквы ………….. 250 г
Разрыхлитель …………. 6 г
Масло растительное ………… 2 ст.л.
Корица …………… ½ ч.л.
Мускатный орех ………… ¼ ч.л.
1. Готовлю пюре из тыквы. В сотейник всыпаю кусочки тыквы и добавляю немного воды. Закрываю крышку и на небольшом огне тушу до мягкости тыквы примерно 15 минут. Погружным блендером измельчаю тыкву в пюре. Готовлю тесто. В миску разбиваю яйца. Добавляю сахар, соль, корицу, мускатный орех. Перемешиваю. Добавляю пюре тыквы. Перемешиваю. Просеиваю муку и разрыхлитель.
2. Всё перемешивают лопаткой до однородности. постепенно вливаю молоко и Постепенно вливаю молоко и перемешиваю. Проверяю консистенцию теста. Если надо добавляйте еще молоко. Я добавляю. Оставляю тесто постоять на 10-15 минут. Разогреваю сковородку, смазываю её растительным маслом.
3. В тесто добавляю растительное масло. Перемешиваю. Выливаю половник теста на разогретую сковородку и распределяю ровным слоем. Пеку блины с двух сторон до лёгкого золотистого цвета. И конечно таким образом я пеку все блины.
4. Если вы хотите конечно в тесто можно добавить еще чуть больше молока, чтобы блины получились более тонкие. Блины такие мягкие очень нежные, ароматные. Все блины испеклись они очень вкусные.