лого Prostorecepty
Яблочный пирог с меренгой рецепт

Яблочный пирог с меренгой

Как вкусно сделать Яблочный пирог с меренгой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Предлагаю рецепт ароматного домашнего яблочного пирога с белковой прослойкой.

Ингредиенты.

Форма 25х30см

Тесто
180г сливочного масла или маргарина
4 яичных желтка
2ст.л. сметаны
450г муки
1ч.л. разрыхлителя
манная крупа для посыпки теста

Яблочная масса
80г сахара или по вкусу
2ст.л. манной крупы
1,5 кг очищенных яблок
сок из 1 лимона или 1-2ч.л. корицы по вкусу

Белковая масса
1ст.л. виноградного уксуса
или лимонного сока
6 яичных белков
150г сахара
3ст.л. кукурузного крахмала

Как приготовить Яблочный пирог с меренгой простой рецепт

1. Тесто. Четыре яйца разделить на белки и желтки. Муку 450 г смешать с разрыхлителем одна чайная ложка, тогда перетереть с мягким сливочным маслом или маргарином 180 г. Желтки смешать с сахаром 150 г и сметаной 2 столовые ложки. Добавить к мучновато-масляной смеси и замесить тесто. Треть теста обернуть в пленку и положить в морозилку. Большую часть теста раскатать на пергаменте, присыпанном мукой.
2. Заложить тесто в форму для выпечки. Размер формы 25х30 см. Положить заготовку в холодильник. Тем временем оставшиеся четыре яичных белка плюс я еще добавила два, вместе шесть яичных белков сбила с сахаром 150 г. 1,5 кг очищенных яблок натереть на грубой терке. Сорт яблок выбирайте по своему вкусу.
3. Мне нравится к выпечке добавлять кисло-сладкие сорта. Всыпать сахар по вкусу. Я дала 80г. Если яблоки сладкие, можно добавить сок из одного лимона. или же к яблокам можно добавить одну-две чайные ложки корицы. Добавляем две столовых ложки манной крупы, перемешиваем.
4. Теперь к взбитым яичным белкам добавить три столовых ложки кукурузного крахмала и одну столовую ложку яблочного уксуса или лимонного сока. Перемешать. Собираем пирог до выпечки.
5. Тесто в форме присыпать манной крупой. Выложить яблочную массу поверх белковой массы. Тогда натереть тесто с морозилки. Выпекать при 180° 50-60 минут. Пирог должен полностью остыть. Тогда нарезать на порционные кусочки.

Видео рецепт

Видео Яблочный пирог с меренгой рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(35) отзывов
Новые рецепты
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.