лого Prostorecepty
Ягодный американский пирог тарт с меренгой рецепт

Ягодный американский пирог тарт с меренгой

Как сделать вкусный Ягодный американский пирог тарт с меренгой простой в духовке рецепт.

Ингредиенты.

Тесто
240 гр муки
1 чл соли
200 гр сливочного масла холодного
105 гр ледяной воды+1/4 чл уксуса

Начинка
300 гр сока от ягод (или ягодного пюре)
250 гр сахара
50 гр кукурузного крахмала или (как у меня) модифицированного крахмала для холодных смесей
1 чл лимонного сока

Меренга
4 белка
1/2 чл лимонного сока
200 гр сахара

Как приготовить Ягодный американский пирог тарт с меренгой просто рецепт пошаговый

1. Тесто.
Масло натереть в муку, смешать в крошку, влить воду с уксусом и вымесить неоднородное тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. Раскатать, убрать ещё на час. Раскатать тонко по форме пирога. Распределить по форме и хранить в холодильнике.
2. Начинка.
Нагреть сок, вмешать крахмал смешанный с сахаром, уварить если у вас обычный кукурузный крахмал. Уваривать до вязкости. Влить сок. Если у вас модифицированный крахмал, просто вмешать крахмал с сахаром в сок. Вылить смесь на 650 гр ягод. Свежих лучше конечно. Но можно и замороженных. Перемешать и выложить на сырое тесто. Запечь до готовности (ориентироваться по цвету теста).
3. Меренга.
Белки постепенно взбить с сахаром. Выложить на остывший тарт и поставить на пару минут под гриль, разогретый на максимальную температуру.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Ватрушки с творогом и фруктами Ватрушки с творогом и фруктами
Пирог Шарлотка с кислыми яблоками и корицей в духовке Пирог Шарлотка с кислыми яблоками и корицей в духовке
Медовый торт с шоколадом Спартак Медовый торт с шоколадом Спартак
Морковные печенья для детей домашнее Морковные печенья для детей домашнее
Домашняя белевская пастила из яблок и абрикосов с сахаром Домашняя белевская пастила из яблок и абрикосов с сахаром
Банановые маффины из зеленой гречки Банановые маффины из зеленой гречки
Армянское печенье гата из слоеного теста Армянское печенье гата из слоеного теста
Шоколадный медовик «Торт Спартак» Шоколадный медовик «Торт Спартак»
Кекс с черной смородиной в духовке на сметане Кекс с черной смородиной в духовке на сметане
Крем для покрытия торта из творожного сыра и белого шоколада Крем для покрытия торта из творожного сыра и белого шоколада
Творожные пончики жареные на сковороде пышные Творожные пончики жареные на сковороде пышные
Шоколадный брауни с бананом и какао Шоколадный брауни с бананом и какао
Чизкейк с лимонным курдом и белым шоколадом Чизкейк с лимонным курдом и белым шоколадом
Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео
Шоколадный кекс с вишней и чизкейком внутри Шоколадный кекс с вишней и чизкейком внутри
Мусс десерт из йогурта, молока и желатина Мусс десерт из йогурта, молока и желатина
Десерт бланманже с творогом и сметаной с фруктами Десерт бланманже с творогом и сметаной с фруктами
Домашние рогалики из творожного теста с начинкой и с сахаром Домашние рогалики из творожного теста с начинкой и с сахаром
Торт Мохито из авокадо, кешью, лайма, фундука и фиников Торт Мохито из авокадо, кешью, лайма, фундука и фиников
ПП торт на сковороде с творожным кремом ПП торт на сковороде с творожным кремом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.