1. Бараньи ребра промываем, обсушиваем. Добавляем соль, черный перец, паприку и оливковое масло. Все хорошо перемешиваем.
2. Можно оставить мариноваться, если есть время. Далее выкладываем в форму в один ряд, оборачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 200° духовку на 1 час.
3. Затем раскрываем фольгу и отправляем подрумяниваться еще на 30 минут.