Омлет менемен турецкий

Menemen это не просто яичница по-Турецки, Menemen это классика турецкой кулинарии. Простой завтрак за 10 минут готовится из минимального набора ингредиентов, а результат удовлетворяет даже самых привередливых гурманов! Как сделать Омлет менемен турецкий рецепт простой на сковороде.

Ингредиенты.

Яйца куриные - 5 штук,
Перец болгарский - 200 грамм (3 штуки),
Помидоры - 200 грамм (2 штуки),
Лук репчатый - 100 грамм (1 большая луковица),
Томатная паста - 1 столовая ложка,
Чеснок - 2 зубчика,
Масло растительное - 50 грамм,
Соль - 10/12 грамм,
Черный и красный молотый перец по вкусу.

Как приготовить Омлет менемен турецкий простой рецепт

1. В сухую разогретую сковороду наливаем 50 грамм растительного масла, когда масло нагреется добавляем нарезанный мелким кубиком репчатый лук и обжариваем в течении 1 минуты. Минуту спустя убираем лук на одну половину сковороды и на освободившуюся половину высыпаем нарезанный кубиком болгарский перец, даем ему прожарится в течении 2 минут.

2. Две минуты спустя перемешиваем по отдельности перец и лук и жарим еще 2 минуты. Еще две минуты спустя насыпаем 2 чайные ложки соли, перемешиваем лук с болгарским перцем, даем им еще прожарится и выделить сок и вкус. Далее добавляем томатную пасту и нарезанный маленькими колечкам чеснок.

3. Даем прожарится томатной пасте в течении 1 минуты. Минуту спустя перемешиваем томат, лук и перец, далее добавляем нарезанные кубиком помидоры, даем им прожарится, насыпаем по вкусу черный перец и красный острый перец, все хорошо перемешиваем и разбиваем к овощам куриные яйца. Жарим до готовности.