Тыквенный сок с курагой на зиму с мякотью

Как вкусно сделать Тыквенный сок с курагой на зиму с мякотью простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня приготовлю очень вкусный сок из тыквы и кураги тыква у меня сорта розовая Торпеда, она снаружи розовая а внутри такая красивая оранжевая, вкусная, сладкая. Вчера я приготовила одну партию сока, получается.

Он очень красивый вкусный и ароматный, по вкусу получается как абрикосовый сок такой густой, на это количество ингредиентов буду использовать 4 литра воды, Вы можете использовать больше или меньше, Смотря какой густоты хотите чтобы получился. Сок получается намного вкуснее чем сок из тыквы и апельсина очень вкусный обязательно.

Ингредиенты.

Сахар 400 г
Лимонная кислота 10 г
Вода примерно 4 л.
Тыква 600 г
Курага 200 г

Как приготовить Тыквенный сок с курагой на зиму с мякотью простой рецепт

1. Я уже заранее нарезала тыкву небольшими кубиками, чтобы она быстрее сварилась. Промыла курагу. сейчас ее тоже нарежу. Отмерила 400 грамм сахара. В кастрюлю, в которой буду варить сок, отправляю тыкву курагу. Нарезала ее небольшими кусочками. Сахар добавляю 2 литра воды и отправляю вариться Тыкву. Поставлю на небольшой огонь и буду варить тыкву до готовности, пока она не станет мягкой. Затем пюрирую ее с помощью блендера и только потом уже добавлю оставшуюся воду и лимонную кислоту. Пока будет вариться тыква, я простерилизую банки и крышки. Крышки поместила в кастрюльку, залила небольшим количеством воды.

2. Сейчас поставлю на огонь и буду кипятить примерно минут 5. Банки хорошо помыла, буду стерилизовать их в духовке. Мокрые ставлю в духовку примерно на 100-150 градусов Приблизительно на полчаса. Масса закипела. Варить буду небольшом огне до полной готовности. Пенку периодически убираю. Тыква сварилась, проверяю ложкой. Она легко ломается, и курага уже тоже стала мягкая. Я кастрюлю сниму с плиты и буду измельчать все блендером. Добавляю лимонную кислоту и доливаю воду. Вот

3. такой густоты у меня получился сок. Напоминаю, что я добавляла всего 4 литра воды на 600 грамм тыквы, 200 грамм кураги. Если хотите, чтобы сок был менее густой, добавьте еще пол литра воды. Если хотите, чтобы сок получился гуще, Добавляйте всего 3 литра воды. Сейчас сок отправляю опять на плиту, доведу до кипения и буду кипятить минут 5. Затем буду разливать по стерильным банкам.

4. Сок у меня прокипел, оставляя его на плите На медленном огне, и буду постепенно разливать по банкам. Плотно закрываю крышку и банку переворачиваю. Но и вот получилось у меня приблизительно 4,5 литра сока. Эти полные баночки я укрою одеялом и оставлю их до полного остывания, А эту неполную баночку оставлю. Сок остынет, и мы его сразу же выпьем.