Тыквенный сок на зиму с лимонной кислотой без апельсинов

Как вкусно сделать Тыквенный сок на зиму с лимонной кислотой без апельсинов простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вкусную и полезную кашу из тыквы мы уже готовили, а сегодня будем заготавливать тыквенный сок на зиму. Он такой же вкусный и очень полезный. Так что запасайтесь тыквой, подписывайтесь и поехали. Определенного рецепта приготовления сока у меня нет. Все делаю по своему вкусу.

Ингредиенты.

300 г. сахара
2 ч. л. лимонной кислоты
2 кг. тыквы
1,5 л. воды + 2 стакана
Корица, имбирь

Как приготовить Тыквенный сок на зиму с лимонной кислотой без апельсинов простой рецепт

1. И так, у меня два килограмма тыквы и ее нужно нарезать как можно мельче. Ох, и не легкая эта работа. Можно, конечно, натереть на терке, но тогда она непременно пригорит. Поверьте моему опыту. Чем мельче будет тыква, тем быстрее она сварится. Добавляю немного воды, я беру один стакан на килограмм и ставлю вариться. Что бы жидкость не испарялась лучше накрыть крышкой. Варю до мягкости.

2. Когда тыква будет готова, даю немного остыть и пробиваю блендером до однородности. Разбавляю пюре водой. Я вливаю полтора литра, но можно и больше это зависит от того насколько густой сок вы хотите получить. В последствии, перед употреблением я буду разбавлять его фруктовыми соками, любыми. Мне, например, нравится с яблочным.

3. Или же буду добавлять замороженные ягоды. В общем, все на свое усмотрение. На это количество сока беру 300 грамм сахара, так как тыква сладка этого количества будет достаточно. А теперь пряности. Я добавляю корицу и немного имбиря. Можно добавить цедру лимона или апельсина. И лимонную кислоту, тоже по вкусу.

4. Ставлю сок на плиту и довожу до кипения, варить буду 10 – 15 минут. Этого достаточно. Обязательно нужно попробовать и если чего- то не хватает, добавить. Я добавила еще немного лимонки. Сразу же разлить сок в подготовленные банки. Сок я не переворачиваю и не укутываю. Даю остыть и убираю в прохладное место. Удачных вам заготовок и до новых встреч.