Тыквенный сок с апельсином, яблоком и лимоном на зиму

Как вкусно сделать Тыквенный сок с апельсином, яблоком и лимоном с мякотью на зиму без соковыжималки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Продолжаем серию заготовок на зиму и сегодня хочу поделиться с вами рецептом тыквенного сока. Продолжаем серию заготовок на зиму. И сегодня хочу поделиться с вами рецептом тыквенного сока - полезного, вкусного и ароматного. Готовить его совсем не сложно. Сок прекрасно хранится и имеет Бархатный, нежный и насыщенный вкус. Нам понадобится тыква и яблоки в равных пропорциях.

Ингредиенты.

(на 3,3 л):

• тыква очищенная - 1 кг
• яблоки очищенные - 1 кг
• сок одного лимона
• сок двух апельсинов
• вода - 1,5 л
• сахар - 300 г

Как приготовить Тыквенный сок с апельсином, яблоком и лимоном на зиму простой рецепт

1. Удаляем семена и очищаем от кожуры. Нарезаем на произвольные кусочки. У меня и тыквы, и яблоки ровно по одному килограмму. Взвешиваем уже в очищенном виде. Также берем еще два апельсина и 1 лимон, выдавливаем из них сок и переливаем в Стаканы. Тыква и апельсин удачно дополняют друг друга. Свежевыжатый апельсиновый сок придает напитку из бархатной тыквы тропические нотки и свежесть.

2. Ну а лимон здесь играет роль консерванта и балансирует сладость в напитке. Сок из цитрусовых пока отставляем в сторону, он нам понадобится чуть позже. Кастрюлю Ставим на плиту и теперь подготовленные тыкву и яблоки пересыпаем в кастрюлю. У меня кастрюля на 6 литров. Заливаем водой так, чтобы все кусочки были погружены в воду. Я наливаю Полтора литра, перемешиваем, накрываем крышкой и варим на слабом огне до мягкости тыквы. Обычно у меня это занимает минут 20.

3. Вместо яблок к тыкве можно добавить замороженный абрикосы, морковь, облепиху или сделать сок из одной тыквы. Все зависит только от вашего вкуса. Как только тыква стала мягкой, Выключаем плиту и пробиваем все погружным блендером до однородного состояния. Если нет блендера, можно все протереть через мелкое сито. Снова включаем плиту и в сок высыпаем сахар. На 3 литра 300 мл сока Я кладу 300 граммов сахара.

4. По желанию сахар сок можно не класть вообще. Теперь для вкуса добавляем сок двух апельсинов, А в качестве консерванта - сок одного лимона. Вместо лимонного сока можно положить лимонную кислоту и На данном этапе регулируйте густоту напитка. Если нравится сок густой, то воду больше не Добавляйте, А если предпочитаете напитки более жидкие, то разбавьте водой до нужной консистенции. Я больше воду не добавляю. Доводим напиток до кипения, снимаем образовавшуюся пену и кипятим еще 10 минут.

5. Разливаем кипящий сок обязательно пастерилизованным банкам. У меня полуторалитровые. Из данного количества ингредиентов получается 3 литра 300 мл готового сока с учетом того, что вы его не будете больше разбавлять водой. Закатываем банки крышками, даем остыть. Хранить такой сок можно как в Прохладном помещении, так и при комнатной температуре. Но открытую банку всегда ставьте в холодильник. Пробуйте!