Медовый пирог с тыквой в шоколадной глазури

Как вкусно сделать Медовый пирог с тыквой в шоколадной глазури простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня готовлю очень вкусный медовый торт с тыквой в шоколадной глазури. Торт с тыквой отличная выпечка к чаю и как раз по сезону тыквы. Поэтому Давайте готовить пирог медовой с тыквой.

Ингредиенты.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
Белки – 5 г.;
Жиры – 5 г.;
Углеводы – 45 г.;
Калорийность – 253 ккал.

Бисквит:
1. Тыква – 300 г.;
2. Мука – 300 г.;
3. Сахар – 200 г.;
4. Мёд – 100 г.;
5. Яйца – 3 шт.;
6. Орехи – 60 г.;
7. Сода – 10 г.;
8. Корица – 0.5 ч.л.;
9. Ванилин – ¼ ч.л.;
10. Сливочное масло - 130 г.

Глазурь:
1. Сметана – 50 г.;
2. Сахар – 20 г.;
3. Какао – 10 г.;
4. Сливочное масло – 20 г.

Как приготовить Медовый пирог с тыквой в шоколадной глазури простой рецепт

1. В яйца всыпаем сахар. Вышиваю на высоких оборотах миксера, чтобы сахар полностью растворился в яйцах и получилась пышная смесь. В сотейник с мёдом установленный на плите всыпать соду. Включаю на средний огонь и карамелизировать. Он вступает в реакцию содой и начинает пениться.

2. Как только появился карамельный цвет выключаю огонь и продолжаю помешивать, чтобы получился яркий Янтарный цвет. Добавляю сливочное масло и как только добавил сливочное масло, необходимо его вмешать в мёд при этом, чтобы смесь немного охладилась. Как только сливочное масло растворится, его необходимо вмешать в яичную смесь в яичную смесь вливаю горячий мёд.

3. Всыпаем сразу всю муку, перемешиваю до однородного медового теста. Добавляю корицу, ванилин, тыкву которую предварительно натёр на крупной тёрке и всыпаем дроблёные орехи. Перемешиваю чтобы всё равномерно распределилось по тесту. В форму для выпекания с предварительно высевной пекарской бумагой выкладываю всё медово тыквенное тесто. Форму с тестом убираю заранее разогретую до 170° в духовку на 50 минут. Для приготовления глазури в сахар всыпаю какао порошок и перемешиваю. В сотейник со сметаной установленный на плите, всыпаем какао с сахаром.

4. Постоянно помешивая глазурь, чтобы она не прилипла ко одну сотейника. Как только глазурь закипела и пошёл пар, снимаю сотейник с огня и добавляю сливочное масло. Перемешиваю, чтобы сливочное масло полностью растворилось в глазури. Шоколадная глазурь на пирог готова. После выпекания оставляю бисквит на решётке до остывания, а затем убираю в холодильник до полного охлаждения. На остывший бисквит наношу шоколадную глазурь.

5. Если глазурь у вас из холодильника просто подогреть её в микроволновой печи до рабочего состояния, чтобы она была текучая. Распределяю глазурь по поверхности выпечки. Готовый медовый пирог с тыквой и в шоколадной глазурью убираю в холодильник, чтобы глазурь застыла и можно подавать к чаю. Давайте разрежу посмотрю какой внутри пирог. Режется очень мягко.

6. Не чувствуется что здесь именно тыква, чувствуется какая-то приятная начинка, свежая начинка, очень вкусный Медовик он очень сочный, его даже не нужно пропитывать ничем, глазурь шоколадная тоже отлично подходит сюда но вы можете сделать любую другую глазурь, либо просто обсыпать его сахарной пудрой, либо вообще ничего не делать, потому что он уже самодостаточен даже без глазури. Ну с глазурью вкуснее, здесь всё гармонично очень сочетается и посмотрите какой он пышный получается обязательно.