Томатная Подлива с курицей и грибами для макарон, гречки и картошки

Как вкусно сделать Томатная Подлива с курицей и грибами для макарон, гречки и картошки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Поделюсь с вами самым удачным из самым вкусным рецептом - томатной подливе. Так я готовлю уже лет десять точно. Ее можно делать как с мясом. Как вес томатная подлива подходит к любой крупе, макаронам, картофельному пюре. Обязательно рекомендую попробовать. Ну что ж, начнем приготовления.

Ингредиенты.

лук- 1 шт.
морковь - 1 шт.
приправа универсальная - 2 ч.л.
мука - 1,5 ст.л.
грибы (шампиньоны) - 3 шт.
перец чёрный молотый - по вкусу
орегано сушеный - 1 ч.л.
базилик сушеный - 1 ч.л.
куриное филе - 300 гр.
вода - 500 мл
сахар - 2 ч.л.
томатная паста - 2 ст.л.

Как приготовить Томатная Подлива с курицей и грибами для макарон, гречки и картошки простой рецепт

1. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем кусочки куриного филе. Обжариваем его до белого цвета буквально две минуты. Вместо курицы можно брать и свинину, и говядину, и индейку подойдет любое мясо, затем курицы. Добавляем нарезанные кубиками репчатый лук, а также тертую морковь. Хорошо перемешиваем и обжариваем мясо с овощами до полуготовности.

2. Затем добавляем нарезанный на маленькие кусочки грибы у меня шампиньоны, я делала еще с опятами. Также можно добавить лисички. И каждый раз, добавляя разные грибы, вкус у вас будет только лучше. Хорошо перемешиваем и вливаем питьевую воду. Вместо воды можно добавить бульон, как овощной, так и мясной. Густоту подливы можно регулировать количеством воды или бульона и мукой. Добавляйте их чуть больше или чуть меньше.

3. Теперь кладем специи: по одной чайной ложки орегано и базилик, а 2 чайные ложки - Универсальный приправы. Можно добавить просто соль по вкусу. Также кладём 2 чайные ложки сахара и полторы столовые ложки муки. Не забываем по вкусу добавить чёрный молотый перец. И теперь все тщательно перемешиваем, чтобы мука хорошо растворилась в жидкости и не появились мощные комочки.

4. За счет муки подлива становятся гуще и приобретает бархатную структуру. С этим добавляем две столовые ложки томатной пасты, соединяем ее с основной массой и тушим еще 2 минуты. Посмотрите, какой яркий и насыщенный цвет приобретает подлива. Была бы еще очень здорово, если бы камера передавалась ароматы и запахи. Вот и все. Буквально за несколько минут мы приготовили самую вкусную, самую удачную томатную подливу с мясом. Я ее обожаю есть гречкой или картофельным пюре.

5. Если предпочитаете томатные подливы без мяса, то просто вначале пропустите этот момент и сразу приступайте обжаривать овощи. Подлива получается питательный, сытный и вкусный, с тонким ароматом трав. По консистенции она в меру густая, с кусочками нежнейшего мяса и ароматными овощами. Пробуйте приготовить!