Тыквенные булочки сладкие на дрожжах

Как вкусно сделать Тыквенные булочки сладкие на дрожжах простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Выпечка с тыквой всегда очень нежная, влажная и вкусная.

Ингредиенты.

Тесто:
175 мл молока
50 г сливочного масла
170 г мякоти печеной тыквы
60 г сахара
360 г муки
1 ч.л. соли
7 г дрожжей

Для смазывания:
3/4 ст. сахара
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. сухого имбиря
2 ст.л. сливочного масла

Как приготовить Тыквенные булочки сладкие на дрожжах простой рецепт

1. Я использую мякоть печеной тыквы, она у меня досточно сухая. Если у вас получится тыква водянистая, количество молока возьмите на 30-40 мл меньше. Способ приготовления: Растопите сливочное масло в молоке, остудите до теплого. Добавьте дрожжи и дайте постоять 15 минут. Затем добавьте тыкву, соль, муку и замесите тесто.

2. Вначале оно может казаться немного суховатым, но после замешивания в течение 5-6 минут станет эластичнее. Положите тесто в миску, накройте пленкой и полотенцем. Оставьте в теплом место без сквозняков на 60 минут. Тесто увеличится примерно в два раза. Растопите 2 ст. л. масла.

3. Тесто немного помесите и раскатайте его в прямоугольник. Смажьте его растопленным маслом и посыпьте специями. Сформировать можно так, как вам нравится. Я просто скатала в рулет и разрезала на небольшие кусочки.

4. Дальше сложила в форму и оставила подходить еще на 30-40 минут. Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте хлеб около 40 минут, до золотисто-коричневого цвета. Глазурь самая простая: сахарная пудра и чуточку лимонного сока.

Похожие рецепты