Картофельные ньокки в томатном соусе

1. Для начала отварите картофель в мундирах. Пока картофель будет отваривайся, приготовьте соус из помидор. Разогрейте оливковое масло, Пеперончино и чеснок на сковороде, добавьте пассату. Готовьте на среднем огне 10 минут. Добавьте соль, базилик и готовьте ещё 5 минут на низком огне.

2. Уберите соус в сторону. Дайте остыть слегка отваренному картофелю и почистите. Процесс замеса и формирования смотрите в предварительном посте. Важно! Сформируйте ямочку в каждом ньокке для соуса. Так вкуснее. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте соль. Начинайте отваривать ньокки.

3. У вас уйдет пару минут на это. Как только ньокки всплывут, сразу их выбирайте с помощью сита и складывайте в соус из помидор. Размешайте ньокки с соусом и тертым сыром. Подавайте на стол в горячем виде!