Шоколадный Торт Москвичка

Как вкусно сделать Шоколадный Торт Москвичка простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Предлагаю приготовить нежный и фантастически вкусный шоколадный торт Москвичка.

Ингредиенты.

Ингредиенты рассчитаны для торта размером 17 на 17 см, высотой 5,5 см, весом 900 г
В 1 ст. л. без верха — 20 г муки, с верхом — 30 г
В 1 ст. л. без верха — 20 г сахара, с верхом — 25 г

Шоколадный бисквит
Пшеничная мука — 80 г (4 ст. л. без верха)
Какао — 30 г (3 ст. л. без верха)
Сахар — 100 г (5 ст. л. без верха)
Яйца — 6 шт.
Молоко — 90 г (мл)
Растительное масло — 70 г (7 ст. л.)
Соль — щепотка
Разрыхлитель для теста — 4 г (1 ч. л.)

Шоколадный крем
Сливочное масло — 30 г (1 ст. л.)
Коньяк или бренди — 20 г (по желанию)
Тёмный шоколад с содержанием какао 50% — 200 г
Сливки жирностью 30-35% — 200 г (мл)

Как приготовить Шоколадный Торт Москвичка простой рецепт

1. Нагрейте и смешайте вместе жирные сливки и тёмный шоколад. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Молоко, растительное масло, просеянную муку и разрыхлитель для теста смешайте вместе до образования однородной массы, постепенно добавляя по одному желтку. Замесите нежное эластичное тесто.

2. Добавьте просеянное какао и перемешайте до однородного состояния. Взбейте белки с Солью и сахаром до мягких пиков. Постепенно объедините взбитые белки с тестом. Переложите тесто в форму размером 27х 36 см и выпекайте при температуре 180 C примерно 20-25 минут до готовности.