1. 1/2 стакана промытого и замоченного как минимум на 2 часа гороха заливаем 1,5 стаканами воды. Ставим на огонь. Когда все закипит, снимаем пену.
2. Горох варим под крышкой на минимальном огне примерно 40 минут. Периодически смотрим, чтобы не выкипела вода и перемешиваем.
3. В готовый горох добавляем вторую половину пассерованных овощей, солим и перчим черным молотым перцем. Все пюрируем погружным блендером до однородности.